Le réseau BALF
La Sainte Catherine, où tout bois prend racine, marque traditionnellement l'arrivée de l'hiver dans le monde paysan.
Cette année l'automne particulièrement doux nous a permis de récolter les plantes dont le cycle végétatif s'était ralenti durant l'été froid et pluvieux, La sécheresse qui nous a affectée ce printemps et cet automne nous inquiète particulièrement et nous espérons un hiver neigeux qui réalimentera nos sources. La neige ne nous empêche pas de poursuivre notre activité. En effet le travail des plantes se poursuit bien après les récoltes et c'est en ce moment que nous mondons, sassons, trions et conditionnons les simples cueillies durant la belle saison.
Ces premiers frimas nous amènent malheureusement aussi leur lot d'affections respiratoires qui peuvent être bien maîtrisées grâce à la plante du mois :
La Mauve, véritable panacée du Pays welche où nous vivons.
- Nom scientifique : Malva sylvestris L.
- Famille : Malvaceae
- Propriétés : Antitussif - Laxatif - Émollient (mucilages) - égèrement anti-inflammatoire
Origine : Spontanée en France et dans presque toute l'Europe. La variété « mauritanica » cultivée est très estimée
Description botanique : - Plante herbacée plus ou moins velue, bisannuelle ou pérennante - Tige dressée, rameuse - Feuille longuement pétiolée, palma-trilobée et dentée - Fleurs, en bouquet à l'aisselle des feuilles, assez grandes de couleur rose violacée présentant des veines plus foncées - Nombreuses étamines - Fruit composé d'akènes rangés en cercles appelé "fromageon"
Applications : Asthme, bronchite, rhumes, toux - Aphtes et stomatites - Laryngites et pharyngites - Laxatif doux : 10g de fleurs/litre, infusion 15 mm, boire à volonté. En association : espèces pectorales. Autres emplois en cosmétologie.Les feuilles, légume très commun autrefois, sont encore cuisinées comme nos épinards dans tout le Maghreb.
Parties utilisées : Fleurs en tisane feuilles en légume
Les
produits de la Ferme du Kalblin à base de Mauve :
