Eaux de vie et spriritueux bio, bières bio artisanales
La ferme du Kalblin. La diversité au service de la santé.
Fabrication artisanale d' eaux de vie et de spiritueux bio

dotEaux de vie et spiritueux* bio :

Nos alcools blancs sont issus de fruits de propre récolte. Cueillis manuellement à pleine maturité les fruits sélectionnés fermentent naturellement sans adjonction de levure ni de souffre. Distillées en deux « passes » où l’on élimine la « tête et la queue» pour ne garder que le « cœur de chauffe », nos eaux de vie sont longues en bouche et douces, bien que titrant 48° d’alcool, ce qui leur confère un caractère fermier et une meilleure conservation des principes organoleptiques.

dotNos Eaux de Vie Biologiques* : Agriculture Biologique

Nos eaux de vie biologiques sont distillées avec des fruits de propre récolte, la garantie de véritables “produits” de terroir.

 

  • Quetsche
  • Mirabelle
  • Cumin
  • Sapin
  • Corme
  • Reine Claude
  • Poire
  • Coing
  • Framboise
  • Kirsch
  • Griotte
  • Cassis
  • Prunelle
  • Myrtille
  • Mure
  • Gratte-cul
  • Alisier
  • Sorbier
  • Sureau Rouge
  • Sureau Noir
  • Aspérule
  • Mélisse Citronelle
  • Molène
  • Gentiane
  • Monarde
  • Baies de houx
Eaux de vie bio - Schnapps alsacien bio

dotNos Bières* bio:

La Blonde du Kalblin est issue d’un malt très peu torréfié brassé à l’eau pure des Vosges. Non filtrée, non pasteurisée, elle est parfumée au houblon sauvage, dont la richesse aromatique est supérieure aux clones cultivés, et au lierre terrestre. Cette petite lamiacée à l’amertume délicate était déjà utilisée par les gaulois pour leur cervoise. Fraîche et délicate, c’est une bière d’été qui se marie idéalement à la choucroute alsacienne.

Bières blondes et brunes bio. Bières d'Alsace bio élaborées à la micro brasserie du KalblinLa Brune du Kalblin ajoute aux touches de caramel et de cacao de son malt très torréfié, les senteurs d’amande du bleuet des moissons et d’agrumes (orange et bergamote), de la monarde , fleur des prairies américaines cultivée sur nos terrasses. Elle séduira les amateurs de bières brunes légères et accompagnera à merveille les charcuteries et fumaisons de montagne ainsi que les fromages à pâte cuite.

dotNos Bières Biologiques* : Agriculture Biologique

Conditionnées en bouteilles de 50cl (4,8% d'alcool), vendues par carton de 12 bouteilles.

  • Bière Brune Biologique au Bleuet et à la Monarde
  • Bière Blonde Biologique au Lierre Terrestre et Houblon Sauvage.

 

*L'abus d 'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

 

 

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